דיאטה לכולסטרול גבוה

• יְעִילוּת:השפעה טיפולית לאחר חודשיים
• תאריכים:חודשיים או יותר

חוקים כלליים

רמה מוגברתכולסטרולבדם הוא גורם סיכוןטרשת עורקים.

חומר דמוי שומן זה הכרחי להיווצרותאנזימים,הורמוניםודברים אחרים. אולם כאשר חילוף החומרים שלו מופרע ורמתו בדם גבוהה, מתפתחים שינויים בלתי הפיכים בדופן כלי הדם - טרשת עורקים המסוכנת בשל סיבוכיה (התקף לב,שבץ, הפרעה באספקת הדם לאיברים שונים).

מסוכן מבחינת התפתחות טרשת עורקים נחשב לחוסר איזון בין השברים - ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה (LDL) וליפופרוטאינים בצפיפות גבוהה (HDL). לראשונים יש השפעה אתרוגנית ותכולתם הגבוהה מהווה סיכון למחלות לב וכלי דם. כולסטרול בצפיפות גבוהה ("טוב") מיוצר על ידי הגוף. פעילות גופנית מתונה מקדמת את ייצורו ובמקביל מפחיתה הצטברות של חומרים מזיקים, המגיעים רק ממזונות.

טיפול תזונתי פותח כדי להפחית את רמות הכולסטרול. דיאטה להורדת רמות הכולסטרול בדם יכולה לשמש לטיפול ומניעה של מחלות - היא מתאימה לאנשים שעוקבים אחר בריאותם. מטרתו היא לשפר את חילוף החומרים של שומנים וירידה במשקל. העיקרון העיקרי של דיאטה זו הוא הפחתת שומן מן החי, אותו אנו מקבלים מבשר, מוצרי חלב שומניים ופחמימות פשוטות. שומנים רב בלתי רוויים (המקורות שלהם הם שמנים צמחיים ואגוזים), סיבים ופחמימות מורכבות (אנו מקבלים אותם מירקות, דגנים, סובין) צריכים לשלוט בתזונה. כמות הסיבים הגדולה היא שעוזרת להסיר עודפי כולסטרול ממערכת העיכול. תכולת החלבון בתזונה טיפולית זו היא בגבולות הנורמליים, וניתן להשיגה על ידי צריכת מגוון קטניות ובשרים רזים.

כמות הלחם אינה עולה על 200 גרם ליום; מותר גם להשתמש בלחם סובין דיאטטי. המלח וכמות הנוזל הנצרכת מוגבלים ל-1. 2 ליטר. יש להכין מנות ללא מלח, אך מותר להוסיף מלח לאוכל מוכן על השולחן. ירקות נאכלים נאים או מבושלים, ועדיף להרתיח (לאפות) בשר ודגים כדי להפחית את השומן בתזונה. חשוב לאכול הרבה ירקות בארוחת הערב. תכולת הקלוריות היומית היא 1400-1500 קק"ל.

עקרונות בסיסיים של תזונה לכולסטרול גבוה בדם:

• דגנים, ירקות ופירות, המכילים פחמימות מורכבות וכמויות גבוהות של סיבים, אמורים להוות כ-60% מהתזונה. אתה צריך לאכול 400 גרם של ירקות מדי יום (שליש טרי) ו-200 גרם של מוצרי דגנים.
• הדומיננטיות של שמנים צמחיים בתזונה.
• צריכה מתונה של מוצרי חלב מותרים.
• דיאטה לכולסטרול גבוה בדם כוללת דגים, עוף והודו, שהם מזונות הבחירה, ובשר בקר רזה צריך לתפוס את המקום השני בתזונה.
• כמות המלח מינימלית.
• 2-3 ביצים בשבוע (ללא הגבלה של חלבון).
• הימנע מתחושת רעב (אכלו חטיפי פירות בזמן).

התזונה לכולסטרול גבוה אצל נשים אינה שונה מזו של גברים ועקרונות התזונה הכלליים נשארים זהים. הכולסטרול הכולל בנשים וגברים לא צריך להיות יותר מ-5. 2 mmol/l; נתון של 6. 19 mmol/l כבר נחשב לעלייה משמעותית. HDL בנשים צריך להיות לפחות 0. 9 mmol/l ועד 1. 9 mmol/l; אצל גברים נתון זה שונה - מ-0. 7 ל-1. 7 mmol/l.

תחילת גיל המעבר משפיעה לרעה על חילוף החומרים של הכולסטרול ומוסברת על ידי העובדה שעם תחילת הסינתזה שלוesטרוגןיורד, והוא מסדיר את ייצור הכולסטרול ה"טוב". העלייה ב"רע" מוקלת על ידי אורח חיים בישיבה של אישה, אכילת יתר וצריכת מזון שומני ועתיר קלוריות.

דיאטה לנשים עם כולסטרול גבוה צריכה להכיל, עד למקסימום, מזונות ממקור צמחי, עשירים בפיטוסטרוליםהשולטים ומפחיתים את רמות הכולסטרול הרע:

• נבט חיטה;
• שומשום;
• זרעי חמניות;
• זרעי פשתן;
• שמן זית;
• שמן זרעי ענבים;
• אבוקדו.

ירקות ופירות המכיליםפקטין: תפוחים, פירות הדר, סלק, אבטיחים ומיצי ירקות טבעיים. זכרו שכל הפירות והירקות הסגולים והאדומים מכילים פוליפנולים הממריצים את ייצור הכולסטרול הטוב: אוכמניות, תותים, פטל, חמוציות, מיץ חמוציות, חומציות, לינגונברי, רימונים, ענבים סגולים ואדומים, שזיפים, חצילים. גם סלטים וירקות בעלי עלים ירוקים שימושיים: כרוב, חסה, תרד, חומצה, ארטישוק ופטרוזיליה, שמיר ובצל ירוק זמינים לכולם.

חובה לכלול קטניות בתזונה, אשר בשל תכולת הסיבים הגבוהה שלהן, תסיר את הכולסטרול המזיק מהמעיים. מבחינת תכולת חלבון, הם יכולים להחליף בשר.

זה מועיל לנשים מבוגרות לצרוך מוצרי סויה המכיליםפיטואסטרוגנים. אל תשכחו מעיבוד קולינרי נכון של בשר ודגים - מינימום שומן בבישול - עדיף לאפות בתנור, בסירים או מאודים.

בהתחשב בתשוקה של נשים למתוק, יהיה קשה מאוד לוותר על מוצרי שמנת מתוקה, שוקולד ומתוקים, מאפים, עוגיות, וופלים ולהגביל את עצמך בסוכר. אבל זה חייב להיעשות. גם בשר שומני צריך להיעלם מהתזונה; תצטרך לוותר על בשר מעובד (נקניק, חזיר מבושל). חזיר, שומן חזיר ובייקון אסורים. אל תשכח את הצורך בפעילות גופנית. כל זה יביא רק יתרונות - הבדיקות שלך יתנרמלו, המשקל שלך יירד ואתה תראה את עצמך אטרקטיבי.

כולסטרול גבוה נצפה לעתים קרובות במחלות של האיברים הפנימיים והמערכת האנדוקרינית: דַלֶקֶת הַכְּלָיוֹת,תת פעילות של בלוטת התריס,הַשׁמָנָה,סוכרת. פתולוגיה משולבת זו דורשת גישה מיוחדת לתזונה וטיפול רציני יותר. בכל מקרה, הבעיה נפתרת בנפרד ונקבעת תזונה טיפולית למחלה הבסיסית. למשל, איזו תזונה מתאימה לכולסטרול גבוה עקב מחלת כליות? במקרה זה, עליך לצייתטבלה מס' 7והזנים שלו.דיאטה 7נרשמים למחלת כליות כרונית, ובנוסף להגבלת המלח וכמות הנוזלים שאתה שותה, הוא כרוך בהרחקת מזונות עשירים בכולסטרול (כליות, כבד, חלמון ביצה, מוח).

אינדיקציות

מוצג כאשר זמין:

• רמות כולסטרול גבוהות;
• משקל עודף;
• לחץ דם גבוה;
• סוכרת;
• מחלות אוטם שריר הלב ושבץ מוחי.

מוצרים מורשים

תזונה נכונה לכולסטרול גבוה צריכה להפוך לנורמה. מה זה צריך להיות? קודם כל, אתה צריך להוציא מרק בשר - הכן מרקים צמחוניים; אם זה קשה ויוצא דופן עבורך, אז אתה יכול להשתמש במרק משני חלש למנות ראשונות ולהוריד בזהירות את השומן. השתמשו בתפוחי אדמה בכמות מינימלית ועדיף להכין מרקי ירקות משולבים, מרק כרוב ובורשט.

יש לקחת בשר ועופות מסוגים רזים; עור העופות אינו מקובל; יש לקצץ שומן נוסף מהבשר. מכיוון שהתזונה כוללת הגבלת שומן, יש לבשל או לאפות את הבשר ללא הוספת שמנת חמוצה, מיונז או כל שומן. השתמשו בירקות כתוספת, לא בדגנים. עדיף לבשל אותם לארוחת הבוקר (שיבולת שועל, כוסמת ואורז חום).

כרוב (כל הסוגים), גזר, קישואים, דלעת, חצילים או סלטים העשויים מירקות טריים ואפונה ירוקה יסייעו בהורדת רמות הכולסטרול. כמות הירקות הכוללת הנאכלת ביום היא לפחות 400 גרם.

השתמשו בשמנים צמחיים בתוליים לתיבול מנות מוכנות. שמן זרעי פשתן, מוביל בתכולת חומצות שומן, שימושי בהקשר זה.אומגה 3מסדיר את ייצור השומנים המועילים.

ניתן להשיג הורדת רמות הכולסטרול על ידי הכנסת דגי ים דלי שומן לתזונה, אך עדיין יש להגביל את צריכת הבשר (עוף) לפעם בשבוע. בכל הנוגע לדגים, כדאי לבחור בזנים תזונתיים: הליק, האקס, הלבנה כחולה, נאוגה, פולוק, פולוק.

לחם שעשוי משיפון, קמח דגנים וסובין מותר. אפשר להשתמש בלחם ללא שמרים (עם סובין, עם זרעי פשתן) לחטיפים ולמנות ראשונות. חלב ומוצרי חלב מותססים מותרים רק בתכולת שומן נמוכה ובכמויות מוגבלות. תה ירוק וקפה חלש עם חלב וללא סוכר מותרים מיצי ירקות ופירות ללא סוכר.

טבלת המוצרים המותרים

	חלבונים, ג	שומנים, ז	פחמימות, ג	קלוריות, קק"ל
ירקות וירוקים
חציל	1. 2	0. 1	4. 5	24
שעועית	6. 0	0. 1	8. 5	57
קישוא	0. 6	0. 3	4. 6	24
כרוב	1. 8	0. 1	4. 7	27
ברוקולי	3. 0	0. 4	5. 2	28
כרוב ניצנים	4. 8	0. 0	8. 0	43
כרובית	2. 5	0. 3	5. 4	שְׁלוֹשִׁים
בצל ירוק	1. 3	0. 0	4. 6	19
בצל נורה	1. 4	0. 0	10. 4	41
גזר	1. 3	0. 1	6. 9	32
מלפפונים	0. 8	0. 1	2. 8	15
קישוא	0. 6	0. 1	4. 3	19
פלפל סלט	1. 3	0. 0	5. 3	27
פטרוזיליה	3. 7	0. 4	7. 6	47
סלט	1. 2	0. 3	1. 3	12
סלק	1. 5	0. 1	8. 8	40
סלרי	0. 9	0. 1	2. 1	12
פולי סויה	34. 9	17. 3	17. 3	381
אספרגוס	1. 9	0. 1	3. 1	20
עגבניות	0. 6	0. 2	4. 2	20
ארטישוק ירושלמי	2. 1	0. 1	12. 8	61
דלעת	1. 3	0. 3	7. 7	28
שָׁמִיר	2. 5	0. 5	6. 3	38
שעועית	7. 8	0. 5	21. 5	123
שום	6. 5	0. 5	29. 9	143
עדשים	24. 0	1. 5	42. 7	284
פירות
אבוקדו	2. 0	20. 0	7. 4	208
תפוזים	0. 9	0. 2	8. 1	36
רימון	0. 9	0. 0	13. 9	52
אשכוליות	0. 7	0. 2	6. 5	29
אגסים	0. 4	0. 3	10. 9	42
לימונים	0. 9	0. 1	3. 0	16
מנגו	0. 5	0. 3	11. 5	67
קלמנטינות	0. 8	0. 2	7. 5	33
נקטרינה	0. 9	0. 2	11. 8	48
אפרסקים	0. 9	0. 1	11. 3	46
תפוחים	0. 4	0. 4	9. 8	47
פירות יער
דוּמדְמָנִית	0. 7	0. 2	12. 0	43
דומדמניות אדומות	0. 6	0. 2	7. 7	43
דומדמניות שחורות	1. 0	0. 4	7. 3	44
אגוזים ופירות יבשים
אֱגוֹזִים	15. 0	40. 0	20. 0	500
שקד	18. 6	57. 7	16. 2	645
זרעי פשתן	18. 3	42. 2	28. 9	534
זרעי חילבה	23. 0	6. 4	58. 3	323
זרעי חמניות	20. 7	52. 9	3. 4	578
דגנים ודייסות
כוסמת (גרעין)	12. 6	3. 3	62. 1	313
גריסים שיבולת שועל	12. 3	6. 1	59. 5	342
דִגנֵי בּוֹקֶר	11. 9	7. 2	69. 3	366
סובין חיטה	15. 1	3. 8	53. 6	296
חומרי גלם ותבלינים
ריחן	2. 5	0. 6	4. 3	27
דבש	0. 8	0. 0	81. 5	329
מַחלָבָה
קפיר 0%	3. 0	0. 1	3. 8	שְׁלוֹשִׁים
קפיר 1%	2. 8	1. 0	4. 0	40
גבינות וגבינת קוטג'
גבינת קוטג' 0. 6% (דל שומן)	18. 0	0. 6	1. 8	88
טופו קרד	8. 1	4. 2	0. 6	73
מוצרי בשר
בשר בקר	18. 9	19. 4	0. 0	187
ציפור
פילה עוף	23. 1	1. 2	0. 0	110
טורקיה	19. 2	0. 7	0. 0	84
ביצים
ביצים	12. 7	10. 9	0. 7	157
דגים ופירות ים
דג	18. 5	4. 9	0. 0	136
אַצָה	0. 8	5. 1	0. 0	49
שמנים ושומנים
שמן זרעי ענבים	0. 0	99. 9	0. 0	899
שמן פשתן	0. 0	99. 8	0. 0	898
שמן זית	0. 0	99. 8	0. 0	898
שמן חמניות	0. 0	99. 9	0. 0	899
משקאות לא אלכוהוליים
מים מינרלים	0. 0	0. 0	0. 0	-
עולש אינסטנט	0. 1	0. 0	2. 8	אחד עשר
תה ירוק	0. 0	0. 0	0. 0	-
* הנתונים הם לכל 100 גרם של מוצר

מוצרים מוגבלים באופן מלא או חלקי

לא נכללים: בשר חזיר, שומני בישול, שמן צמחי מזוכך, מרגרינה, חמאה, בשר ברווז ואווז, פסולת (כליות, מוח, כבד), נקניקים ובשרים מעושנים. אסורים לדגים שומניים, ביצי דגים (מכילים כמות גדולה של כולסטרול), סרטנים, שרימפס, סרטנים וכל דג משומר, לרבות כבד בקלה.

אין לצרוך מוצרים העשויים מבצק עלים או בצק חמאה, או מרק בשר, דגים או פטריות בעל מיצוי גבוה. שמנת, גבינת קוטג' שומנית ושמנת חמוצה אסורה בתזונה. איסור צריכת שוקולד, גלידה מלאה בשומן, מוצרים עם שמנת ומוצרים עם שמן דקלים וקוקוס. אין להשתמש במיונז וקטשופ כרטבים.

לְהַגבִּיל:

• בשר בקר (1-2 פעמים בשבוע);
• דג אדום;
• חלמונים;
• תפוח אדמה;
• גבינות שומניות;
• אֱגוֹזִים;
• כוסמת;
• דבש.

טבלת מוצרים אסורים

	חלבונים, ג	שומנים, ז	פחמימות, ג	קלוריות, קק"ל
פירות
בננות	1. 5	0. 2	21. 8	95
אגוזים ופירות יבשים
צימוק	2. 9	0. 6	66. 0	264
דגנים ודייסות
סוֹלֶת	10. 3	1. 0	73. 3	328
אורז לבן	6. 7	0. 7	78. 9	344
קמח ופסטה
פסטה	10. 4	1. 1	69. 7	337
מוצרי מאפה
בייגלים	16. 0	1. 0	70. 0	336
בייגלים	16. 0	1. 0	70. 0	336
קרקרים	11. 2	1. 4	72. 2	331
מַמתָקִים
ריבה	0. 3	0. 2	63. 0	263
ריבה	0. 3	0. 1	56. 0	238
סוכריות	4. 3	19. 8	67. 5	453
קרם מאפה	0. 2	26. 0	16. 5	300
גלידה
גלידה	3. 7	6. 9	22. 1	189
עוגות
עוגה	4. 4	23. 4	45. 2	407
שוקולד
שוקולד	5. 4	35. 3	56. 5	544
חומרי גלם ותבלינים
קטשופ	1. 8	1. 0	22. 2	93
מיונז	2. 4	67. 0	3. 9	627
מַחלָבָה
קרם	2. 8	20. 0	3. 7	205
שמנת חמוצה 30%	2. 4	30. 0	3. 1	294
שמנת חמוצה 40% (שומן)	2. 4	40. 0	2. 6	381
גבינות וגבינת קוטג'
גבינה	24. 1	29. 5	0. 3	363
גבינת קוטג' 18% (שומן)	14. 0	18. 0	2. 8	232
מוצרי בשר
בשר חזיר	16. 0	21. 6	0. 0	259
כבד חזיר	18. 8	3. 6	0. 0	108
כליות חזיר	13. 0	3. 1	0. 0	80
שומן חזיר	1. 4	92. 8	0. 0	841
סאלו	2. 4	89. 0	0. 0	797
בשר כבד	17. 4	3. 1	0. 0	98
כליות בקר	12. 5	1. 8	0. 0	66
מוחות בקר	9. 5	9. 5	0. 0	124
בְּשַׂר כֶּבֶשׂ	15. 6	16. 3	0. 0	209
נקניקיות
נקניקיה מעושנת	16. 2	44. 6	0. 0	466
נקניקיה מעושנת	9. 9	63. 2	0. 3	608
נקניקיות	10. 1	31. 6	1. 9	332
נקניקיות	12. 3	25. 3	0. 0	277
ציפור
עוף מעושן	27. 5	8. 2	0. 0	184
ברווז	16. 5	61. 2	0. 0	346
ברווז מעושן	19. 0	28. 4	0. 0	337
אווז	16. 1	33. 3	0. 0	364
דגים ופירות ים
דג מעושן	26. 8	9. 9	0. 0	196
דג מלוח	19. 2	2. 0	0. 0	190
קוויאר אדום	32. 0	15. 0	0. 0	263
קוויאר שחור	28. 0	9. 7	0. 0	203
דיונון	21. 2	2. 8	2. 0	122
שרימפס	22. 0	1. 0	0. 0	97
סלמון	19. 8	6. 3	0. 0	142
חִדקָן	16. 4	10. 9	0. 0	163
דגים משומרים	17. 5	2. 0	0. 0	88
מוצרי דגים מוגמרים למחצה	12. 5	6. 7	14. 7	209
סַרדִין	20. 6	9. 6	-	169
מָקָרֶל	18. 0	13. 2	0. 0	191
בקלה (כבד בשמן)	4. 2	65. 7	1. 2	613
צדפות מבושלות	14. 0	3. 0	-	95
צדפות טריות	14. 0	6. 0	0. 3	95
שמנים ושומנים
חמאה	0. 5	82. 5	0. 8	748
מרגרינה שמנת	0. 5	82. 0	0. 0	745
שמן קוקוס	0. 0	99. 9	0. 0	899
שמן דקלים	0. 0	99. 9	0. 0	899
שומן בקר שניתנו	0. 0	99. 7	0. 0	897
שומן בישול	0. 0	99. 7	0. 0	897
שומן חזיר מעובד	0. 0	99. 6	0. 0	896
משקאות לא אלכוהוליים
קולה	0. 0	0. 0	10. 4	42
לימונדה	0. 0	0. 0	6. 4	26
פפסי	0. 0	0. 0	8. 7	38
שֵׁדוֹן	0. 1	0. 0	7. 0	29
* הנתונים הם לכל 100 גרם של מוצר

תפריט (מצב חשמל)

תפריט דיאטת הכולסטרול מיועד ל-5 ארוחות ביום. מכיוון שאסור לאפשר לעצמך להרגיש רעב במהלך היום או בערב, מותר לך לאכול תפוח, אשכולית, גזר או לשתות מוצר חלב מותסס. תפריט לדוגמה למספר ימים עשוי להיראות כך:

אפשרות ראשונה

ארוחת בוקר	מוזלי סובין ללא סוכר עם יוגורט; מיץ אשכוליות
ארוחת צהריים	סלט ירקות; מיץ תפוחים טבעי
אֲרוּחַת עֶרֶב	בורשט במרק ירקות; בשר בקר מבושל; ירקות מעורבים עם שמן זית
חטיף אחר הצהריים	2 לחמי סובין; תפוח עץ
אֲרוּחַת עֶרֶב	שעועית ירוקה מבושלת עם שמן תירס; גבינה; לחם; תה ירוק

אפשרות שניה

ארוחת בוקר	חביתה של ביצה אחת וחלבון ביצה אחד עם קישואים ופלפל; טוסט מלחם שיפון; קפה עם חלב
ארוחת צהריים	סלט פירות; לחם סובין
אֲרוּחַת עֶרֶב	מרק ירקות; פיקס אפוי; סלט ירקות בתוספת שמן פשתן; לִפתָן
חטיף אחר הצהריים	יוגורט סובין דל שומן
אֲרוּחַת עֶרֶב	סלט עם גבינה לא מלוחה "גרציה"; לחם דיאטה; מיץ עגבניות

אפשרות שלישית

ארוחת בוקר	דייסת דגנים עם מים; מיץ שזיפים; תה ירוק
ארוחת צהריים	קלמנטינות או תפוז
אֲרוּחַת עֶרֶב	חזה עוף מבושל; אורז; סלט כרוב וגזר; מרתח שושנים
חטיף אחר הצהריים	סלט ירקות עם סובין ושמן זית; יוגורט
אֲרוּחַת עֶרֶב	דג אפוי בנייר כסף; סלט ירקות עם שמן תירס; מיץ

להלן טבלה של מזונות דלי כמותכולסטרול, שממנו אתה יכול לעשות דיאטה.

שם המוצרים	מומלצים	אָסוּר
דג	דגי ים רזים (האייק, הלבנה כחולה, פולוק, נאוגה, פולוק, חוואר) ופייק שלוש פעמים בשבוע.	סלמון, מקרל, סרדין, צלופח, מקרל, הרינג, צדפות, קוויאר, שרימפס, דגים מוכנים, דגי נהר בכמות מוגבלת.
ביצים	עד 3 חתיכות בשבוע.	חלמון.
שומנים	שמן חמניות, תירס, זית או סויה, עד 2 כפות ליום.	שומן חזיר, מרגרינה, שמן דקלים וקוקוס, חמאה, שומן מן החי.
בָּשָׂר	בשר עגל, ארנב, הודו, עוף, בשר בקר רזה פעם או פעמיים בשבוע. הציפור מותרת ללא עור.	בשר חזיר, בקר שומני, כבש שומני, בשר ברווז ואווז, נקניקיות, כבד, כליות, מוח, פטה, נקניקיות, נקניקיות.
מַחלָבָה	חלב רזה, קפיר דל שומן, יוגורט, גבינות עד 20%, גבינת קוטג' דלת שומן.	גבינת קוטג' מלאת שומן, שמנת חמוצה, שמנת, גלידה, גוש קצף, חלב מרוכז, גבינה מעובדת.
ירקות	טרי וקפוא, תירס ושעועית.	תפוחי אדמה וחטיפי תפוחי אדמה.
פירות	הכל חוץ מבננה וענבים, כמו גם פירות יבשים.	פירות מסוכרים, פיסטוקים ובוטנים, אגוזי לוז.
דִגנֵי בּוֹקֶר	לחם מחיטה מלאה, אורז חום, שיבולת שועל, פסטה מחיטה מלאה.	אורז לבן, סולת, הגבלת כוסמת.
מַאֲפִיָה	עוגיות שיבולת שועל, לחמניות, עוגיות יבשות, עוגיות "כושר".	ביסקוויטים, מאפים, לחמניות, עוגות, מוצרי בצק עלים.
דִברֵי מְתִיקָה	פודינגים דלי שומן, ג'לי ללא תוספת סוכר, גלידת פירות.	שוקולד, קרם מאפה, טופי, מרמלדה, פסטיל, סוכר, סירופים.
מַשׁקָאוֹת	מיצים ללא סוכר, תה ירוק, קפה חלש, מים מינרליים עדיין.	קקאו עם חלב, קפה עם שמנת, משקאות מוגזים אלכוהוליים ומתוקים.

מתכונים

דגים אפויים עם ירקות

0. 5 ק"ג פילה פייק, 2-3 עגבניות, קישואים, חצילים, פלפל חסה, בצל, 2 שיני שום, 2 כפות. כפות שמן צמחי.

קוצצים גס את הבצל, השום, הקישואים והחצילים. מערבבים את הירקות, מתבלים בפלפל, שמן צמחי, עשבי תיבול פרובנס ומשרים במשך 30 דקות. משמנים גם את פילה הדג בשמן ומתבלים בעשבי תיבול. מניחים את הירקות המוכנים על נייר כסף, מניחים מעל את פילה הדג ומכסים בעגבניות קטנות. אופים במשך 15-20 דקות.

דגים אפויים עם ירקות וגבינה

פילה הייק 500 גרם, גזר, בצל, עגבניות, גבינה דלת שומן 50 גרם, שמן צמחי.

חותכים את הפילה למנות, מרימים בתבלינים ופלפל אנגלי. במחבת, מבשלים בצל קצוץ דק וגזר מגורר, מוסיפים מעט שמן צמחי. מניחים את פילה ההייק בכלי קטן, מכסים בשכבת ירקות מבושלים ופרוסות עגבנייה קצוצה. אופים 20 דקות, מפזרים בסוף גבינה מגוררת ומכניסים לתנור ל-3 דקות נוספות.

חזה עוף אפוי

פילה עוף 300 גרם, ירקות טריים ועשבי תיבול לפי הטעם, שמן זית 1 כף. ל. , חלב 0. 25 כוסות, שום.

טורפים קלות את פילה העוף ומשרים בשמן זית עם שום, רוזמרין וחלב למשך חצי שעה. מניחים בתבנית ואופים. מתבלים את המנה המוגמרת במלח ומגישים עם כל ירקות טריים.

פילה עוף עם שעועית ירוקה

פילה עוף אחד, 300 גרם שעועית, פלפל, תבלינים, שמן זית, מלח.

חותכים את פילה העוף לקוביות ומבשלים עד חצי בישול בסיר עם מעט מים. מוסיפים שעועית ירוקה קפואה, תבלינים לפי הטעם ומבשלים מתחת למכסה עד שהעוף מבושל לחלוטין. לפני ההגשה מוסיפים עשבי תיבול, שמן זית ומעט מלח. מגישים חם.

התוויות נגד

בְּהֵרָיוֹןונשים מניקות, בני נוער, חוליםסוכרת(תלוי באינסולין) דיאטה זו אינה מומלצת.

יתרונות וחסרונות

יתרונות	מינוסים
לא יקר ונגיש. כולל מגוון מוצרים. מנרמל את חילוף החומרים של השומנים. מקל על עודף משקל. מפחית את הסיכון לפתולוגיה קרדיווסקולרית.	בִּלתִי מְאוּזָן. אין פחמימות פשוטות, ולכן קשה למטופלים רבים לסבול. לא לנשים הרות, מניקות וילדים.

ביקורות ותוצאות

דיאטה זו מיועדת ל-3 חודשים במקרים מסוימים ויותר בהמלצת רופא. תוכנית דיאטה זו מאפשרת לך לרדת במשקל ולשפר את הבריאות הכללית שלך. רבים מציינים נורמליזציה של רמותכולסטרולולחץ דם, היעלמותעצירותוצַרֶבֶת, אשר קשורה להדרה של מזון שומני ומטוגן.

• ". . . הבעיה עם הכולסטרול התעוררה לאחרונה, והרופא התעקש שאם יש לי כולסטרול רע גבוה, אני צריך להתחיל לקחת כדורים, אבל החלטתי לנסות לנרמל הכל עם התזונה, ואספיק ליטול את הכדורים. בינתיים אני מסתדר בלי תרופות, אני מקפיד על התזונה שלי מאוד - אני חושב שיהיו תוצאות. לא עשיתי שוב את הבדיקות, אבל לחץ הדם שלי הפך תקין וירדתי במשקל";
• ". . . הכל בשילוב - הדיאטה נגד כולסטרול והכדורים שהקפתי עליהם במשך 3 חודשים נתנו תוצאות. הרופא אמר לי לא לעורר תקוות, אם יש הפרעה בחילוף החומרים של שומנים, אז אני צריך כל הזמן לאכול נכון";
• ". . . היו שינויים בפרופיל השומנים, והרופא אמר שעדיין אפשר לנסות להחזיר הכל לקדמותו עם תזונה. חקרתי את כל ההמלצות באינטרנט, הכנתי רשימה של מזונות שעוזרים לכולסטרול גבוה, ויצאתי לעבודה. בהתחלה היה קשה להגביל את עצמי למתוקים, גבינות ומאכלים מטוגנים, במיוחד שמעולם לא אכלתי כל כך הרבה ירקות. אבל תוך שלושה חודשים חלו שינויים - הצלחנו להוריד את הכולסטרול, אבל עדיין לא לנורמלי. המצב הכללי השתפר, אפילו המשקל ירד"

מחיר דיאטה

תזונה רפואית אינה יקרה במיוחד. מבחר רחב של מוצרים זמינים מאפשר לכם לגוון ולשנות את התזונה בהתאם לרצונות וליכולות שלכם. בסיס התזונה הוא פירות, ירקות, דגנים ודגים.